MANGO CIRUELO EN PIURA PERU

El mango ciruelo, conocido científicamente como Spondias dulcis, es una fruta exótica altamente apreciada en la región norte del Perú, particularmente en Piura. Este fruto se caracteriza por su sabor agridulce y su aspecto ovalado, presentando una piel que varía entre el verde y el amarillo-anaranjado. Aunque no se cultiva a gran escala como otros tipos de mango, ha cobrado importancia en la gastronomía local y se están explorando sus potencialidades en la industria agroalimentaria

Cultivo y características

El mango ciruelo prospera en los valles agrícolas del departamento de Piura y puede encontrarse en altitudes que no superan los 700 metros sobre el nivel del mar. Su árbol puede alcanzar entre 5 y 25 metros de altura y presenta una corteza grisácea con protuberancias distintivas. La producción ocurre principalmente entre los meses de julio y octubre, aunque se pueden realizar cosechas adicionales de noviembre a enero

Propiedades nutricionales

El mango ciruelo se destaca no solo por su sabor, sino también por su valor nutricional. Es rico en vitamina C, calcio, y otros minerales, lo que lo convierte en un componente saludable en la dieta. Además, se utiliza en la preparación de néctares, mermeladas, y bebidas, lo que le otorga un valor agregado potencial en el mercado